chamita original 日本香り旅 宇治茶 煎茶 80g

日本の茶産地のみくらべ「日本香り旅」

日本列島は起伏に富んでおり、山地の面積は国土の実に75％を占めています。
また、日本の山地は谷によって細かく刻まれているため、各地で栽培されるお茶は産地ごとに個性豊かに育つのです。

宇治茶は、京都府とその隣接する県にて栽培、生産され、京都府内にて加工されたお茶のことを言います。宇治は言わずと知れた日本で最も歴史ある茶産地で、抹茶、玉露、煎茶など、様々な種類のお茶が全国茶品評会でも常連です。
宇治に伝わる伝統的な製法で加工された宇治茶は黄色く澄んだ水色をしており、急須で淹れた時に何とも言えない新芽の香りが漂います。

煎茶は、日本茶の中でも最もポピュラーで歴史も古く、まさに王道と言えます。そのシンプルさ故に、火入れ（職人が行う乾燥工程の事を言い、そのお茶の味と香りを決定づける工程）が非常に難しく、熟練の技術と感覚が必要とされます。
ゆっくり急須で淹れた煎茶は黄色く透き通った水色をしており、その見た目からは想像もつかないようなしっかりした味と香りが感じられます。

「日本香り旅　宇治茶　煎茶」は、宇治の歴史ある日本茶メーカーによって厳選、加工されたお茶で、伝統的な浅蒸し製法の宇治茶よりも少し深く蒸した原料を使用。火入れ工程に関しても通常よりも強く焙煎しています。さらに、仕上げ工程において甘味が強い茎の部分を残して加工し、まろやかな味を引き出しました。宇治の高い加工技術を用い、現代の趣向に合わせて作り出したこのお茶は、まさに温故知新。急須で淹れた時のやさしい香りと、見た目からは想像できないまろやかな味を是非お楽しみください。

内容量：80g

甘み

★★★★

うまみ

★★

苦味

★★★

渋み

★★★

透明度

★★★★★

にごり

★

焙煎香

★★

新鮮香

★★★★